Khi ra xem xét Quảng Nam, nhất định phải cùng khám phá những món ưa chuộng đậm đà hương vị, níu chân du khách mà bất kể ai lúc rời khỏi nơi đó đều nhớ mãi.




1. Mì Quảng

Mì Quảng chính là món ăn nổi tiếng bậc nhất Quảng Nam. khi đến Đây du khách ko có thể thưởng thức món ăn này thì thật là đáng tiếc. Sợi mì được làm cho từ bánh tráng thái thành sợi, mềm song cũng cực kỳ dai. Nước dùng rất phong phú và được chế biến nhiều nguyên liệu không giống nhau như: cá lóc, ếch, gà, lươn, bò, tôm, cua…Mì Quảng được ăn kèm với nhiều hình thức râu sống: rau muống chẻ, mức giá, cải cay, bắp chuối…khiến cho mì không có cảm giác bị ngán và không bị khô tuy ít nước dùng.
Mì Quảng chính là món ăn dân dã với những người ở đây Hội An, người nào khám phá một lần sẽ đều nhớ mãi hương vị của Đó. chắc hẳn bởi vậy mà Mì Quảng được công nhận là 1 trong 12 món ăn VN sở hữu mức giá trị ẩm thực châu Á.
Tin liên quan: khu du lịch hồ mây ở vũng tàu , bạch dinh vũng tàu , hồ đá xanh

2. Bánh tráng cuốn thịt heo


Ngoài mì Quảng, lúc tới Quảng Nam du khách không được bỏ qua món bánh tráng cuốn thịt heo độc đáo ở nó. Bánh tráng gồm 2 loại chính là bánh tráng nước cũng như bánh tráng khô. Bánh tráng ướt là bánh tráng xong sử dụng luôn trong ngày, ko phơi khô. Bánh tráng khô có độ dai vừa phải dùng để cuộn, Đây không mỏng như bánh đa nem của người Bắc mà vừa phải, ko quá dày như một số địa phương khác. Thịt heo ăn trong món nổi tiếng này thường chính là thịt ba chỉ hoặc thịt sở hữu mỡ hai đầu.

Ẳn bánh tráng cuốn thịt heo Quảng Nam ko thể thiếu rau sống ăn kèm. Rau sống được lựa chọn chính là cải xanh, xà lách, húng quế, rau đắng, mức giá, bắp chuối sắc mỏng, rau muống chẻ, dưa leo, diếp cá, hành lá, rau thơm, chuối chát… thuộc kiểu tươi. nếu rau sống được ăn là của làng rau Trà Quế ở Hội An là hoàn hảo nhất. cũng như cuối cùng, thứ ko thể thiếu là bát nước chậm đậm chất xứ Quảng thơm nồng màu vàng óng và thêm nét ớt xanh cay cay.

3. Cao lầu


Cao lầu Hội An cũng khá giống với mì Quảng thế nhưng được chế biến công phu hơn rất nhiều. lúc ăn cao lầu cho cảm giác giòn tan của sợi mì cùng các vị ngọt, chua, cay, đắng, chát của rau sống quyện với tép mỡ giòn tan. Cao lầu mang trong mình sợ mì vàng, giòn được chế biến công phu. Cao lầu ko cần phải nước lèo mà thay ghé thăm Đó chính là nước xíu rưới lên, thịt xíu, tép mỡ. những kiểu rau sống ăn kèm với cao lầu thì đơn giản chỉ gồm 2 hình thức chính là cải non cũng như rau đắng. Để món hấp dẫn hơn, người ta cho thêm nét da cao lầu khô thái vuông chiên giòn, một ít đậu phộng giã nhỏ.


4. Bánh tổ


Truyền thuyết kể lại, bánh tổ chính là do Âu Cơ làm đến phát cho trăm con ăn dọc đường khi vào núi, xuống biển. có truyền thuyết khác nói rằng bánh tổ xuất hiện vào cuối thể kỷ XVIII thời Quang Trung, khi nhà vua tiến quân dẹp quân Thanh đã khiến bánh này để ăn dọc chặng đường đi.


Bánh tổ được làm cho từ 2 nguyên liệu là gạo nếp cũng như đường. Bánh có hình chiếc bát được bọc xung quanh một lớp lá chuối. Bánh có màu trắng, ngà, cafe sữa hay đen tùy vào lượng cũng như loại chặng đường sử dụng để chế biến. Bên trên bánh được rắc một lớp vừng. Bánh tổ Quảng Nam mang trong mình thể cắt đến ăn sống, nướng hoặc chiên giòn. Bánh tổ còn mang trong mình một cái hay nữa chính là mang trong mình thể để lâu, ăn dần dà cả tháng. vì vậy Bánh tổ được du khách mua theo khiến cho quà cho bạn bè, những người thân.