Nói đến Hải Dương nói chung cũng như đặc sản Hải Dương nói riêng, ko thể ko nghĩ tới Bánh đậu xanh. Ngoài những sản vật thí dụ như vải thiều Thanh Hà, bánh đa gấc Kẻ Sặt hay bánh gai Ninh Giang, Hải Dương còn thu hút với bánh đậu xanh thơm ngọt, thường được sử dụng khiến cho quà biếu tặng khi đi xa về hay đến những dịp lễ, Tết.

Ý nghĩa hình rồng vàng trên bánh đậu xanh Hải Dương

Người Hải Dương thường truyền tai nhau một truyền thuyết về sự đến đời của hình rồi sau đó vàng trên bánh đậu xanh. Truyền răng, trong một lần vua Bảo Đại kinh lý qua thành Hải Dương, được người dân nơi ấy dâng vào một kiểu bánh thơm ngon được làm cho bằng đậu xanh. Nhà vua nếm cảm nhận liền thấy vô cùng ngon, lại hoàn toàn lời khen vì mùi vị nhẹ nhàng, mịn , thanh ngọt và nhất là lúc uống kèm với trà thì vô cùng tuyệt hảo. Từ nó, sau khi về cung, vua Bảo Đại lập tức ban sắc lệnh khen ngợi loại bánh đậu xanh của Trấn Hải Dương. Trên mặt bánh mang trong mình in hình rông vàng để biểu trưng cho uy quyền của nhà vua. Cũng chính từ đây, bánh được gọi tên là bánh đậu xanh rồng vàng.

Bánh đậu xanh Hải Dương được làm thí dụ như thế nào?

Để có được các chiếc bánh đậu xanh thơm ngon quả thực không hề đơn giản. Nguyên liệu để làm ra bánh vô cùng quanh giũ và thân thuộc với những làng quê VN gồm mang trong mình đậu xanh, mỡ lợn, đường, tinh dầu hoa bưởi. bên cạnh đó, tùy thuộc vào những hình thức nhân bánh khác nhau mà sở hữu thể thêm và các nguyên liệu thí dụ như đậu đỏ, hạt sen… Nguyên liệu ít ỏi chính là tuy nhiên để làm ra các chiếc bánh đậu xanh Hải Dương trứ danh, toàn bộ nguyên liệu đều cần phải chọn lựa lọc cẩn thận cũng như tỉ mỉ, trong quá trình chế biến cũng cần phải liên tục theo dõi sát sao để cho ra được sản phẩm chất lượng nhất. Ngay ra giấy để gói bánh hay sắc màu của nhãn cũng cần phải được xem xét là cẩn trọng để giữ được bánh lâu mà tôn được nét đẹp của nơi đó.

Tin liên quan: khu du lịch quanh sài gòn, đường đi địa đạo củ chi, giá vé khu du lịch suối tiên

Cách có thể thưởng thức bánh đậu xanh Hải Dương đúng điệu.

Bánh đậu xanh mang trong mình vị ngọt thanh, khi vừa cho vào miệng đã tan biến ngay, thế nhưng mặc dù vậy cũng kịp để người ăn khám phá được cái vị béo béo ngọt ngọt cũng như hương thơm thoang thoảng của hoa bưởi. Chính những hương vị hoàn hảo ấy luôn thôi thúc người ăn tiếp tục có thể thưởng thức những chiếc bánh tiếp theo.

Để khám phá được hết nhất các mùi vị tuyệt hảo ấy, cần dùng thêm trà tàu hoặc chè xanh. Cảm giác vừa thư thái nhâm nhi, vừa tận hưởng mỗi cảm giác từng viên bánh tan đến trong miệng, béo ngật, thơm ngon, thanh mát, thì thất không ngòi bút nào tả hết!

Cũng giống thí dụ như cực kỳ nhiều món ăn khác trong ẩm thực Hải dương, bánh đậu xanh Hải Dương không chỉ nổi tiếng thí dụ như chính là một món ăn đặc thù của khu vực đất Kinh môn mà còn vì nó thơm ngon, thơm ngon một nằm cách bình dị và do nơi đó gắn liền với làng quê, được làm cho phải đến từ những cây nhà lá vườn, bên dưới bàn tay của những người nào thợ yêu nghề, thủy chung với nghề. Chính bởi vì mộc mạc, chính vì thân quen, chính do gần gũi mà bánh đậu xanh luôn là một thức quà của loài người nơi đây ban tặng cho từng du khách như một lời cảm ơn thầm kín, hay góp phần khiến cho vơi đi nỗi nhớ quê hương của những người nào phải tha phương cầu thực.