Thu thủ đô Hà Nội về với hương hoa sữa nồng nàn len lỏi qua từng góc phố, khiến cho con người lại nhớ, lại muốn chút món quà giản dị của làng Vòng, chút cốm xanh xanh dậy mùi thơm, gói mình trong chút hương vị trong lành của lá sen.
Com lang Vong vntrip.vn được chế biến thành những món khác như là : bánh cốm Hà Nội vntrip.vn...
Cốm là hương vị bình dị như tĩnh lại giữa lòng thành phố náo nhiệt, Hà Nội mùa thu là các gánh cốm nhịp nhàng trên vai những bà, các mẹ ở trên khắp nẻo đường. Nói đến cốm, mọi người thường nhớ ngay tới một ngôi làng nhỏ ở quận Cầu Giấy cùng truyền thống làm cốm từ bao đời nay, cốm làng Vòng, món quà quê giản dị mà lại đi vào tuổi thơ.
các hạt cốm làng Vòng luôn mang lại sự thơm mát tới nhẹ nhàng trong những buổi chiều thu trên phố phường thủ đô. Mùi hương của cốm, hương thơm của lá sen, vị ngọt của lúa nếp non phơi khô. Khi cuối thu, khi các giọt sương giăng tràn khắp lối, kéo theo cái lạnh se sẽ phả vào trong từng trận gió mùa, các chiếc lá sen đã dần chuyển già coong, kết đọng cái hương thơm tinh túy nhất của đất trời, cốm mùa thu bắt đầu theo chân các gánh hàng rong len vào từng ngõ hẻm.
loại nếp hạt căng tròn, bóng, mẩy, Cốm thủ đô được làm từ nếp cái hoa vàng. hàng năm lại có 2 vụ nhưng chắc hẳn ngon nhất phải là khoảng chừng thời điểm từ tháng 7 đến tháng 10, lúc tiết trời vào thu. cách chế biến món cốm thì có lẽ tại nơi nào cũng biết, song để có được hạt cốm vừa dẻo vừa thơm ngon thì chỉ có làng Vòng mới có được.
những ruộng lúa chạy dài theo mỗi dải đất, làng Vòng ngày trước bây giờ chính là Phường Dịch Vọng, Cầu Giấy. Lúa để làm cốm thì ko được vò hay đập mà phải tuốt, tuốt rồi lại rang.Người dân reo lúa nếp, đợi tới lúc lúa khum ngọn, còn ngậm hơi sữa là thu hoạch về để chế biến món cốm.