-
12-02-2015, 10:21 AM #1
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 8
Học barista chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua
Pha cafe không chỉ đơn giản là dùng máy hay dùng phin truyền thống là đã tạo ra một ly cafe thơm ngon, mà còn đòi hỏi nhiều công sức. Thật chẳng ngoa khi ví pha cafe là một nghệ thuật và người pha cafe là một nghệ sĩ. hiện tại, người pha chế cafe chuyên nghiệp đã được xưng danh là Barista. Và những lớp học pha chế đồ uống ngày một nhận được sự quan hoài của mọi người.
Thực ra, Barista trong tiếng Ý chỉ người pha chế rượu, tương đương với Bartender trong tiếng Anh. Nhưng vì tính chất công việc khá khác nhau nên Barista dàn trở nên danh từ riền dành gọi nghệ nhân pha chế cafe.
Tuy nhiên, để trở nên một nghệ nhân pha cafe, học Barista thôi là chưa đủ. Bạn còn cần tự trau dồi những kiến thức về cafe, quy trình rang xay cafe, phân biệt các loại cafe... và bạn còn cần những kỹ năng sau nữa:
Sự tường tận, cẩn thận
Sự tỉ mỉ, cẩn thận là rất cần thiết với một Barista. Để tạo ra một ly cafe thơm ngon, bạn cần để ý đến từng khâu pha chế: Đong lượng bột cafe để pha, điều chỉnh nhiệt độ nước sôi, chỉnh nhiệt độ máy pha cafe, đo thời kì pha 1 cốc cafe...
Nếu bạn pha cafe máy, cần để ý công đoạn sục để tạo bọt sữa. Capuchino thường cần bọt sữa thật mịn, còn Macha thì bọt sữa sẽ to hơn một tẹo. vì thế, chỉ cần một phút lỡ tay sẽ có thể làm hỏng bọt sữa thành phẩm.
thông đạt về cafe
Một Barista cần tinh thông những kiến thức về cafe như các loại cafe, tính chất, đặc điểm, cách rang xay và cách pha trộn ra loại cafe hợp với những nhóm khách hàng khác nhau. Khâu rang xay và trộn cafe rất cần thiết, bởi nó có thể làm tăng thêm hương vị cho cafe, nhưng cũng có thể phá hủy những hương vị khác.
Sự sáng tạo và khéo
Nếu muốn trở thành một nghệ nhân pha cafe đích thực, bạn cần có óc sáng tạo và cả sự khéo nữa. Có như vậy, bạn mới "vẽ" nên các tác phẩm nghệ thuật trên những cốc cafe. Những khóa học dạy pha chế có thể giúp bạn định hướng những công thức pha chế, điều vị, định lượng, tạo hình căn bản, nhưng để vấn khách hàng bạn cần tự sáng tạo ra những hình vẽ mới lạ, độc đáo.
Vị giác và khứu giác tốt
Trước khi phục vụ khách hàng bạn cần có một vị giác và khứu giác tốt để tự giám định cốc cafe mình pha. Đôi khi sự nhạy cảm này còn giúp bạn học hỏi được những bí quyết nhà nghề nữa đấy và có thể tự tay lên cho mình một dự án kinh dinh quán cafe hiệu quả. cho nên, nếu có vị giác và khứu giác tốt bạn nên gìn giữ và bảo vệ điều đó.View more random threads:
- Để có "cuộc yêu" say đắm. Chị em cần có bí quyết gì?
- H'Hen Niê thừa nhận dùng hàng hiệu như phá
- in hình lên đồng hồ treo tường
- Kinh nghiệm chọn trứng vịt lộn ngon và những món kiêng kị khi ăn chung hột vịt lộn
- Khu vực dành riêng cho đồ tập đồ bơi chipi
- Bác sĩ chuyên cắt mí tại Quảng Ngãi
- Hướng dẫn chăm sóc da theo từng loại da chi tiết
- Feedback khách hàng sau khi làm hồng vùng kín bằng Laser tại Viện thẩm mỹ quốc tế Viola – Eva
- phương pháp khiến cho bánh bò rễ tre thơm ngon đúng điệu
- dụng cụ nhà bếp nào đang dẫn đầu xu hướng trong nhà bếp hiện nay
Các Chủ đề tương tự
-
Làm nhà tiền chế chỉ với giá ưu đãi nhất dành công ty
Bởi mrtrong181 trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-25-2015, 10:07 AM
Thông qua phân tích dữ liệu Google từ 86 nhà nước, mới đây, một công ty tại Anh đã công bố bảng xếp hạng kích tấc "cậu nhỏ" của các nước trên thế giới. Kết quả, hầu hết các nước xếp ở nhóm đầu của...
Dương vật của đàn ông Việt thuộc...